23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 22:03

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Un programme ligne et plaisir : avec des cupcakes light, de nouveaux toppings pour les  glaces à base de yaourt à 0%, des cookies sans gluten, le Mÿparfait ou le fromage blanc 0% accompagné de céréales et fruits frais…

 

 

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Chez Myberry : une glace artisanale au yaourt à 0% de matière grasse qui contient des principes actifs d’un produit laitier. La préparation Myberry incarne cette nouvelle génération de dessert associant gourmandise et diététique. Elle apporte les bénéfices des ferments lactés et les vitamines/fibres des fruits frais et secs. Mixée devant vous, cette glace au yaourt associée aux fruits est un nectar onctueux et léger qui  peut être consommée sans modération !

 

Les nouveaux toppings : des miels parfumés, des sirops de fruits, des spéculos artisanaux aux épices, des fruits séchés et moelleux, du nougat de Montélimar, des meringues croustillantes et des gâteaux Amaretti tout droit venus d’Italie, des fruits frais exotiques et des fruits secs, du Nutella,  du sirop d’érable, de la crème de marrons, marrons glacés (Clément Faugier)…

 

 

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Les nouveaux cupcakes light : MyBerry s’associe à Synie’s, « La Madame Cupcakes anglaise » et propose de délicieux biscuits moelleux nature ou surmontés d’un nuage de gourmandises crémeuses ou croustillantes.

 

Myberry a sélectionné une gamme de cupcakes anglais aux accents frenchy : chocolat noir ou blanc et topping ganache, vanille surmontée de meringue au citron, à l’orange, à la rose, à la violette ou à la fraise Tagada pour un cupcake aérien.

Le plus : des cupcakes frais, sans conservateurs, ni additifs. Prix d’un cupcakes : 3,50 euros

 

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Une gamme de cookies sans gluten : en partenariat avec Bayron Bay, marque Australienne de renom qui propose des parfums uniques. Prix d’un cookie : 2,50 euros     

 

Du 1er au 31 Mai 2011 : La coupe Vaïvaï : un avant goût de vacances, de plage et de soleil : le fameux frozen yogurt à 0% de matière grasse associé à de la noix de coco fraîchement râpée et du coulis de fruit exotique

 

·MacBerry 25, rue Vieille du Temple 75004 Paris – Tel : 01 42 74 54 48 ou 51, rue Saint Louis en L’Ile 75004 Paris – Tel : 01 43 54 41

 

 

Articles précédents :

 

Gastronomie : MyBerry glacier officiel de Paris-Plage 2010

 

 

 

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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 21:16

 

Jean-Fran-ois Rouquette - 2

 

Le Chef officie depuis octobre 2005  au Pur’ ; la cuisine du Park Hyatt  Paris-Vendôme ; après avoir exercé au Restaurant de l’hôtel Scribe où il avait remporté 2* Michelin.

Il s’y livre à un exercice périlleux et sans filet car tous les plats sont préparés devant les convives ; de la mise en bouche au dessert.

 

Parmi différents choix  les cannellonis à l’artichaut poivrade, râpée de truffe blanche, crème d’artichaut et roquette ; plat végétarien, par excellence ; une mise en bouche délicate et subtile.

En plat principal une pièce de bœuf «  wagyu » de 350 g, d’origine australienne, saignante, grillée aux sarments de vigne, entourée de légumes de premier choix, confis dans le jus de viande.

 

Le midi, il reçoit au Restaurant « Les Orchidées », avec des produits plus légers et diététiques et le soir au « Pur’ Gril » dans un univers minimaliste conçu par l’architecte Ed Turtle, tourné cette fois vers  une cuisine résolument gastronomique.

 

 

Afin de réveiller encore d’avantage les papilles, Jean-François Rouquette invitera à Paris du 11 au 16 octobre 2010 des Maîtres gastronomiques européens.

Les thèmes fédérateurs de cette rencontre de Chefs seront «  culture, terroir et partage »

C’est une seconde édition d’une telle manifestation. La première s’étant déroulée en 2009 avec de nombreux Chefs internationaux.

 

 

Parmi les invités de cette année, on distingue Ola Rudin & Sébastien Person, du restaurant  « Trio » à Malmö (Suède) qui ont obtenu 1* Michelin.

Ils mêlent dans leur cuisine des techniques innovatrices et des modes de cuisson traditionnels.

 

 

Venant d’Espagne, Eneko Atxa, Chef du Restaurant Azurmendi, à Biscaye (Larrabetzu), avec 1* Michelin ; obtenue deux ans seulement après l’ouverture de son restaurant.

 

 

La Grande-Bretagne est représentée par Nuno Mendes, Chef du restaurant londonien «  The Loft Project ». Originaire du Portugal, il a acquis sa maitrise de l’Art culinaire en parcourant l’Amérique, l’Asie et les différents pays d’Europe.

Son premier restaurant londonien «  Le Bacchus », ouvert en 2006, a été favorablement accueilli par l’ensemble de la  presse gastronomique.

«  The Loft » créé en 2008, est une «  Galerie des Chefs » de renommée internationale cuisinant pour une clientèle de connaisseurs.

En 2010, il ouvre son troisième restaurant le « Viajante » dans l’Est de Londres à Bethnal Green.

 

Aimo & Nadia Moroni, officiant au Restaurant « Il Luogo di Aimo e Nadia » à Via Montecuccoli en Italie.

Ils sont un pur produit des traditions culinaires de la culture et de l’histoire de la Toscane, grâce à la mise  en valeur de ses meilleurs produits ;  mais maîtrisant également les mets venant d’autres terroirs.

 

De Belgique, Bart de Pooter, Chef de Pastorale, à Rumst-Reet, avec 2* Michelin.  

Avec une cuisine légère, ancrée dans l’héritage gastronomique flamand, mais en constante évolution.

Une cuisine biologique, basée sur des produits écologiques et régionaux, où la raison et l’émotion se mêlent en une technique parfaitement maîtrisée.

 

Ces cinq cultures culinaires qui se retrouveront au « Park Hyatt Masters of Food & Wine », se déclineront selon un calendrier précis.

 

Lundi 11 octobre 2010

Gala d’ouverture - Cocktail

 

Mardi 12 octobre 2010

Ola Rudin & Sebastien Persson

Restaurant Trio, 1* Michelin à Malmö (Suède)

 

Mercredi 13 octobre 2010

Eneko Atxa

Azurmendi restaurant, 1* Michelin à Biscaye - Larrabetzu (Spain)

 

Jeudi 14 octobre 2010

Nuno Mendes

The Loft Project à Londres (Royaume Uni)

 

Vendredi 15 octobre 2010

Bart de Pooter

Pastorale, 2* Michelin, à Rumst-Reet (Belgique)

 

Samedi 16 octobre 2010

Fabio Pisani pour Aimo & Nadia Moroni

Il Luogo di Aimo e Nadia restaurant 2* Michelin à Milan (Italie)

 

 

Au Pur’, un menu unique sera réalisé chaque soir, et servi au tarif de 180 euros TTC par personne, vins compris.

Au Bar et à La Terrasse, une sélection exclusive de Tapas sera proposée, au tarif de 45 euros TTC durant toute la semaine.

 

Horaires d’ouverture

Restaurant Pur’ : de 19h0 à 23h00

Le Bar et La Terrasse (selon la météo): de 18h00 à 23h00

Pour toute réservation, veuillez composer le 01 58 71 10 60

 

  Articles précédents:

 

http://www.punch-frappe.com/article-33629877.html

 

 

 

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30 juin 2010 3 30 /06 /juin /2010 22:12

fraise-framboise copyright MyBerry 2007

 

 

MyBerry a été sélectionné par la Mairie de Paris pour être du 20 juillet au 20 août 2010  le Sponsor  Officiel de Paris-Plage.

 

 

 Le glacier innove avec de nouvelles glaces aux fruits de bois, au pamplemousse et aux cranberries. 

 

Sa particularité sont ses  « toppings » ; garnitures composées de fruits frais, d’ amandes effilées,  ou de noix de pécan mais également de noix de coco fraîchement râpée, de pépites de chocolat, de « granolas » ou de riz soufflé au chocolat ou au miel.

 

 

Ces glaces, artisanales,à base de yaourts et de fruits frais, sont 100% diététiques, car avec 0% de matières grasses.

 

 

mini-bouchecuillere myberry

 

 

Article précédent :

      

http://www.punch-frappe.com/article-33623813.html

 

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